日記

@nifty：デイリーポータルZ：そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ

水ではなく油で茹でる料理を「コンフィ」というそうで、DPZの記事で初めて知りました。

ひじょーーーーーーーーに美味そうだったので、先週末に我が家でもやってみました。

材料は嫁任せでしたが、豚肉1kg強、ラード2本、ハーブ類、あと錦糸町で買ってきた1500円の耐熱皿です。
総額3000円くらい‥‥？まぁ2回目からは1500円程度に収まるでしょう、たぶん。

まずは塩とローリエ、ローズマリーをすり込んでジップロックにぶち込みます。
塩はまんべんなくすり込めばOK、ハーブは多めの方が良かったかも‥‥

これで一晩冷蔵庫でおねんねさせます。

翌日、取り出した肉を水で軽く洗ってハーブや余計な塩を取り除いたら、耐熱皿に放り込んでラードをブチューっと注入します。
軽く湯煎で柔らかくしてからラードを絞ると楽です。

隙間があるのでちょっとくらい溢れても平気かなーと思ったら、レンジの中で溢れ出して大変でした。
容器のサイズと入れる肉のサイズは若干余裕を見た方が良さげですね。

ウチのオーブンは、10年以上前に買った電子レンジとかと兼用のやつですが、特に問題は無かったです。
温度設定はDPZよりは少し高めの110℃になってますが、これが最低温度でした。

90分ほどオーブンで焼く（煮る）とこんな感じで肉が白くなりました。

これを軽くフライパンで焼いて‥‥

塩味と肉汁が素晴らしくて、それ以上味付けは不要です。
このコンフィとサラダ、ワインがあるとノンストップで食べ続けてしまいます。

あえて調味料をつけて食べるなら、わさび醤油かな？と思うのですが、わさびが我が家になくてまだ試せてません。

コンフィは下ごしらえや片付けがちょっと面倒ですが、作業内容自体はとてもシンプルでした。
耐熱皿も買ってしまったことですし、これからは定番メニューとして我が家で活躍することでしょう。

朝、電車が来るのを待っていました。

ふと前の女性を見ると、背中のボタンが開いて、ペローンってなっちゃってました。
スカートというか、ワンピースっぽい背中をボタンで留めるヤツ、なんて言うんだアレ。

そのワンピースのようなものの下にはブラウスも着てたので別にエロい事にはなってませんでしたが、ちょっとみっともないなーってレベルを想像してもらえればよろしいかと。

女性の年齢はおそらく30歳そこそこ。メガネを掛けていて、何となく図書館の司書さんっぽい雰囲気。

一瞬声を掛けようかと思いましたが、変な目で見られたり逆ギレされたりしたら釈然としないのでどうしようかな、と様子をうかがっているうちに電車が来てしまいました。

外れているボタンは一番上から背中中央部までの数カ所で、仮に彼女が自分で気づいたとしても自力でどうにか出来るとは思えませんでした。

周囲は野郎ばかりだったので誰かに振ることも出来ず、私が声を掛けたら「申し訳ありませんが閉めていただけますか？」っていう展開になっていた可能性もなきにしもあらず。

そんな状況、考えただけで恐ろしい‥‥！

もうね、ほんとドキドキですよ。性的な意味ではなく。

結局、私は電車に乗ってからもその女性に声は掛けられませんでした。

「君子危うきに近寄らず」

ふとこの言葉が思い浮かびました。
今のご時世、見ず知らずの女性は、男の私にとって「危うき」存在ってことになるのかも知れません。

こういう時はどう対処するのがベターなんでしょうね、後で嫁に聞いてみます。

あと、最後に一言。
実際に今朝あった実話ですが、タイトルが釣りっぽくてサーセンｗｗｗｗｗ

最近の履歴書ってのはメールアドレスを書く欄があるんですよね。
私が就職活動をしていた10年前はそういう欄がある履歴書はあまり見かけなかったんですが、最近は割と普通みたいです。

で、最近面接をした方のメールアドレスがなにやら２ちゃんねる的なメールアドレスだったんですよね。

まぁメールアドレスは個人の自由ですしそれ自体が査定対象にはなりませんけど、履歴書に書くものとしてはどうかなぁ、という気がします。

フリーのメールアドレスで印象が悪くなることも無いと思いますので、就職活動中に使うアドレスを無難な名前で取っておいた方が良いと思います。

履歴書に貼る写真はちゃんと写真屋さんで取りなさい、と学生の頃に就職指導課の先生に言われましたが、それに近い感じですかね？（最近はどうでしょう？

Microsoft Wireless Laser Mouse 6000 | ホーム

約１年前の2007年5月17日にマイクロソフトのワイヤレスレーザーマウスを購入したんですが、このたびようやくバッテリー切れのメッセージが表示されました。

公称値によれば6ヶ月とのことですが、その倍近い11ヶ月も頑張った事になります。

ワイヤレス仕様
使用乾電池 : 単 3 アルカリ乾電池 2 本
乾電池寿命 : 約 6 か月 (使用状況により異なります)

　
　
この状態になると、マウスのバッテリーマークのランプが赤く点滅します。

しかも、特殊な電池というわけでもなく、最初から付属していたアルカリ電池です。

買った当初は、もっと頻繁にバッテリーを交換しないといけないと思いエネループも買ってみたんですが、これじゃ100均のアルカリ電池買ってきた方がお得かもしれませんね。

ふとWeb進化論を取り出してパラパラめくっていたら、中にチラシが入っていました。

フォーサイトという、梅田望夫氏が「シリコンバレーからの手紙」を連載している雑誌のチラシです。

そのチラシに梅田氏がこんな事を書いていました。

ネットは能動的なメディアゆえ、自分の専門や感心を中核とした情報収集には圧倒的強みを発揮するからです。
(中略)
ふだん丁寧にウォッチしていない領域の厖大な情報とどう付き合うべきか。

嫁がこれをよんで、「あなたの情報収集はいつも自分に興味がある事ばかりよね。こういう雑誌も読んだ方がいいんじゃない？」と言ってきました。
　
　
あー、なるほど‥‥っ！
　
　
「ネットで見られるから新聞は読みません」は新聞勧誘員に対する言い訳としてよく使う文句ですが、いつの間にか言い訳ではなくそれが実態になってしまっていたようです。

確かにネットだと自分に興味のあることは深く追求しやすいですが、興味のないことを知るにはあまり使い勝手の良いメディアではない気がします。

というわけで、ひとまずフォーサイトを購読することにしました。
　
　
早速一昨日それが届いたのですが、映画のパンフレットのようなペラペラの雑誌で1000円です。
(お店じゃ買えない月刊誌で定期購読のみ、年間購読料が12000円です)

うわーたけー！

と思いましたが、中を見て納得。濃いわ、これ。

しばらく受動的情報収集をしてこなかった私には、もはや外国語の雑誌を読んでいるような気分です。

ネットで色々調べながら読み進めないとダメっぽいです。

けど、毎月じっくり読んで、イケてる社会人になろうと思います。

昨日は仕事のスケジュールをもう少し分かりやすいものにしようと、一日中Excelと格闘してました。

Excelはなかなか良くできたアプリケーションだと思います。
これがあればWordもPowerPointもいらないんじゃないかと思えるほどです。
　
　

しかし、どうしても許せない点がひとつ。
　
　
なんで条件付き書式が3つまでしか設定できないんじゃー！
　
　
ウチの嫁は事務職なのでExcelのスキルは私より遙かに上なのですが、やはり同じように
　
　
なんで条件付き書式が3つまでしか設定できないのよー！
　
　
と叫んでいました。

　
　
うーん、なんで3つなんだろう、この数字に意味があるとはとても思えないんだけど‥‥

せめて0x10個くらいは設定できるようにしてほしいな！